Jiaozi – Teigtascherl Grundkurs – THOMS KÜCHEN.BLOCK

Dauer: ca. 4 Stunden | Level: Einsteiger:innen | Inklusive: alle Materialien

Worum geht’s in diesem Kurs?

Jiaozi – die kleinen chinesischen Teigtascherl – sind echte Wohlfühlküche.
Zart, aromatisch, vielseitig. Und ja: Man kann sie absolut selbst machen!

In diesem Grundkurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Jiaozi von Grund auf zubereitest:
Wir mischen den Teig, kneten, rollen aus und formen daraus kleine Teigtascherl, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch aussehen wie aus einer authentischen chinesischen Küche.

Was du in diesen 4 Stunden lernst:

1.⁠ ⁠Der perfekte Teig

Teig ansetzen, richtig mischen und kneten
Konsistenz erkennen lernen
Ausrollen & portionieren wie ein Profi

2.⁠ ⁠Füllen & Formen

Wir bereiten 3 verschiedene Füllungen zu: vegetarisch, klassisch & modern
Du lernst 2–3 typische Falttechniken, damit deine Jiaozi nicht aufgehen und gleichzeitig hübsch aussehen
Tipps für effizientes Arbeiten & Batch Cooking

3.⁠ ⁠Drei klassische Zubereitungsarten

Wir kochen die Jiaozi so, wie sie auch in China serviert werden – schlicht, ehrlich, authentisch:

Gedämpft – weich & saftig
Gebraten – mit herrlich knusprigem Boden
Gekocht – die puristische, traditionelle Variante

Für wen ist der Kurs geeignet?

Für alle, die:

asiatische Küche lieben,
schon immer wissen wollten, wie man Teigtascherl selbst macht,
gerne Neues ausprobieren
– oder einfach einen entspannten, genussvollen Abend im FOOD LOFT erleben möchten.