Thoms Blog

Unter diesem Menüpunkt findet ihr alles, was nicht direkt mit Rezepten zu tun hat. Wenn ich Neuigkeiten oder Ankündigungen habe oder wenn ich auf besonderen Events und Veranstaltungen war, werdet ihr hier darüber lesen.

Viel Spaß beim Lesen!
Euer
Autogramm Thom

Wenn Porsche und die VIA CULINARIA auf einander treffen… eine Genussreise der Extraklasse

Meine Lieben, ich konnte es gar nicht glauben, als ich im Rahmen einer AFBA-Auslosung, die Teilnahme zu dieser besonderen Reise bekommen habe. Hier kurz die Hard Facts der Aufgabenstellung: Fahre mit einem Porsche durch das Salzburgerland und erlebe kulinarische, sowie kulturelle Hochgenüsse. Dies alleine liest sich schon sehr geil, und Wei durfte ich auch mitnehmen! Was wir alles erleben durften, werde ich versuchen hier niederzuschreiben. … Mehr Wenn Porsche und die VIA CULINARIA auf einander treffen… eine Genussreise der Extraklasse

Von der Filiale vomFass bis auf den Teller – ein ganz besonderes Einkaufserlebnis

Sicherlich ist jeder von euch ist schon mal an einer dieser Filialen vorbeigelaufen. Ich selbst bestimmt auch schon ein paar Mal. Es gibt sie ja auch fast überall: in Wien, Linz, in Deutschland, ja sogar bei mir im 13. Bezirk ist eine vomFass Filiale. Und wenn ihr noch nicht dort wart, habt ihr vermutlich schon mal etwas Tolles von dort zu besonderen Anlässen geschenkt bekommen. Ich möchte euch jetzt von meiner Einkaufserfahrung der besonderen Art und auch ein wenig über diese feinen Fachgeschäfte erzählen. … Mehr Von der Filiale vomFass bis auf den Teller – ein ganz besonderes Einkaufserlebnis

Eine ganz besondere E-Bike Genusstour von Leogang nach Saalfelden

Meine Lieben, ihr wisst ja, ich reise gerne, sehr gerne auch weit weg und lasse mich dann kulinarisch gut verwöhnen. Und die Genusstour im Salzburgerland im Juli 2022 hat mir wieder einmal gezeigt und mich daran erinnert, dass es gar nicht notwendig ist lange Reisen auf sich zu nehmen, denn das Gute liegt oft wirklich nahe bzw. in der Nähe. … Mehr Eine ganz besondere E-Bike Genusstour von Leogang nach Saalfelden

Richtiges GLAS RECYCLING

Hallo, Hallo meine Lieben! Zu Beginn muss ich gestehen, dass ich mir bis vor kurzem nie viel Gedanken über richtiges Glas-Recycling gemacht habe. Aber es ist eine Tatsache: je mehr man sich informiert, desto GLAS-klarer sieht man den Sinn dahinter. Es ist wichtig zu erkennen, welche Bedeutung Glas recyclen und das richtige Entsorgen für das Ökosystem hat. … Mehr Richtiges GLAS RECYCLING

Österreichische Hobbykoch-Meisterschaften 2020

Ich bin immer noch so sprachlos, glücklich sprachlos, dass ich gar nicht die richtigen Worte finde mit denen ich beginnen soll. Viele von euch waren beim Livestream auf Instagram dabei oder haben diesen im Nachhinein gesehen. Trotzdem möchte ich euch mit eigenen Worten einen kleinen Einblick über die paar Stunden geben, die mich sehr stolz und glücklich gemacht haben. Wie alles begann… … Mehr Österreichische Hobbykoch-Meisterschaften 2020

Sporthotel Ellmau, ein Paradies am Fusse des Wilden Kaisers

In diesem Beitrag möchte ich euch gern meine besondere Verbindung bzw. Beziehung zum Sporthotel in Ellmau erzählen. Es ist sehr, sehr lange her, als ich Erfahrung in der Gastronomie ausserhalb Wiens sammeln wollte. So hab ich mich in verschieden Hotels quer durch Österreich beworben. Es ist nicht schwer zu erraten in welches es mich schließlich verschlagen hat. … Mehr Sporthotel Ellmau, ein Paradies am Fusse des Wilden Kaisers

Tischdeko

Chill & Grill – Letztendlich ist das Leben doch ein Fest

Der Sommer ist nun endlich da und wer hätte gedacht, dass wir ihn doch so entspannt genießen können. Ich kann mich noch gut an den Tag im März erinnern, als beschlossen wurde, dass Geschäfte schließen und wir zuhause bleiben sollen. In diesen 4 Wochen, wo ich zuhause war, wusste man nicht, wie es weiter geht. Könnte man auf Urlaub fliegen? Wie wird es im Job sein oder einfach wie es generell weiter gehen wird. Diese Zeit haben wir hinter uns gelassen und nun blicken wir optimistisch nach vorne. … Mehr Chill & Grill – Letztendlich ist das Leben doch ein Fest

GREEN-BAG

Habt ihr schon mal von Green-Bag gehört, gelesen oder sogar schon ein Fruchtsaftkonzentrat probiert? NEIN? Ja, aber dann wird es höchste Zeit.

Ich kann mir vorstellen viele von euch werden sich jetzt fragen für was denn überhaupt Bio-Fruchtsaftkonzentrate? Man presst sich doch seinen Orangensaft frisch, aber wie sieht es denn mit Multivitamin– und Apfelsaft aus? Ich gestehe, ich presse nicht mal Orangensaft selbst aus. Ich habe die Bio-Fruchtsaftkonzentrate getestet und werde euch meine persönliche Meinung dazu berichten.

Mehr GREEN-BAG

Gewürze am Naschmarkt

Wer den Wiener Naschmarkt kennt und durch die Stände strandelt, kann so manchen Schatz finden. So ging es auch mir, als ich den Stand 324 bis 325 entdeckt habe. Ein Stand voller Gewürze, Gewürzmischungen, Pasta, Öle, Trüffelprodukte und anderer kulinarischer Spezialitäten.
Hier ca. auf der Höhe Girardigasse findet ihr das Geschäft Gewürze am Naschmarkt der Familie Schweiger. … Mehr Gewürze am Naschmarkt


Hier eine Auswahl an meinen Rezepten

Mehr Rezepte findet ihr hier: