Über Mich

Thomas Grosmann

ein biss’l mehr geht noch…

Ihr denkt euch vielleicht: „Und noch ein Koch Blog! Warum sollen wir ausgerechnet thoms küchen.block folgen?“.

Nun, ich bin der Thom, geboren und aufgewachsen in Wien, wo ich auch heute noch mit meinem Partner lebe.

In meiner Familie ist schon immer viel und vor allem gerne gekocht worden, mein Interesse am Kochen wurde also schon sehr früh geweckt. 

Im Frühjahr 2018 ging meine damalige Beziehung zu Ende und ich stellte fest, dass ich im Laufe der Zeit doch einiges an Gewicht zugenommen hatte. Daraufhin entschied ich mich meinen Lebensstil zu verändern.
Regelmäßiger Sport und eine ausgewogene Ernährung in Form von Low Carb gehörten zu meinem Vorhaben. Mit der Zeit habe ich zu Pizza, Burger, Pasta und Co. nach Alternativen gesucht, sie gefunden und selbst kreiert.

Seitdem beschäftige ich mich sehr intensiv und leidenschaftlich mit Kochen. Diese Leidenschaft brachte mich in Fernseh-Kochshows wie „Die Küchenschschlacht“ im ZDF, „Die Kochgiganten“ auf Puls4, oder zu einer Teilnahme bei der Hobby-Kochmeisterschaft 2019 des Österreichischen Koch- und Genussverbands, wo ich mich für’s Finale qualifizieren konnte.

thoms küchen.block soll Inspiration für alle Kochbegeisterte sein, die, so wie ich, in der Küche gerne experimentieren und Spaß am Kochen haben. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte und gutes Gelingen.

Über Fotos von euren gelungenen Gerichten und Feedback würde ich mich sehr freuen.

Alles Liebe, 
Euer
Autogramm Thom

Thomas Grosmann


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Hier ein Auszug meiner Rezepte

  • Kürbisschnitzerl mit Sesampanier und Dip
    In diesem Beitrag zeig‘ ich euch, wie ihr schnell ein vegetarisches Schnitzel zaubern könnt. Die Vorzüge des Kürbis habe ich euch schon im letzten Post erzählt. Hier möchte ich euch mehr über meine persönliche Liebe zum Kürbis erzählen. Ich bin mir sicher, jeder von euch hat schon mal Kürbissuppe gezaubert, Kürbisgemüse als Beilage angerichtet oder sogar schon in Cupcakes verpackt. Ihr seht, der Kürbis lässt sich wunderbar in alle Richtungen verwenden, egal ob süss oder salzig, fest, flüssig oder gestampft. Gnocchi, Stampf, Suppe, Eis, Kuchen, und, und, und… der Kürbis ist ein Allrounder. … Mehr Kürbisschnitzerl mit Sesampanier und Dip
  • Herbstliche Blondies im Pumpkin Spice Style
    Ja, so schnell kann es gehen. Die Temperaturen sinken, die Tage werden kürzer und statt Salat machen wir uns warme Suppe. Wir sind also im Herbst angekommen. Und der Herbst bringt, so wie auch die anderen Jahreszeiten, viele leckere, saisonale Lebensmittel mit sich. Ganz oben steht natürlich der Kürbis. … Mehr Herbstliche Blondies im Pumpkin Spice Style
  • Österreichische Hobbykoch-Meisterschaften 2020
    Ich bin immer noch so sprachlos, glücklich sprachlos, dass ich gar nicht die richtigen Worte finde mit denen ich beginnen soll. Viele von euch waren beim Livestream auf Instagram dabei oder haben diesen im Nachhinein gesehen. Trotzdem möchte ich euch mit eigenen Worten einen kleinen Einblick über die paar Stunden geben, die mich sehr stolz und glücklich gemacht haben. Wie alles begann… … Mehr Österreichische Hobbykoch-Meisterschaften 2020