Wein & Drinks

Selbstgemachte Nachos – mucho leicht!

Wer knabbert sie denn nicht gerne? Egal ob im Kino, Theater, im Stadion oder zu Hause auf der Couch beim Netflixen, Nachos sind sehr beliebte Snacks – ob mit oder ohne Sauce. Ich muss ja gestehen, mir sind die gängigen Nachos aus dem Supermarkt meist etwas zu salzig. Deshalb hatte ich auch die Idee, selbst eine Rezeptur herzustellen. Lies weiter, um herauszufinden wie das Ergebnis dann aussah. … Mehr Selbstgemachte Nachos – mucho leicht!

Roasted Pumpkin Rum Sour

Pumpkin Spice Latte oder Tee sind euch schon zu langweilig? Dann habe ich heute für euch ein Rezept, das mindestens genauso gut ist. Habt ihr schon mal einen Cocktail mit „Kürbis“ getrunken ? Nein, dann lest weiter und lernt die leckere, nicht zu süsse Version, eines klassischen Sours Drink. … Mehr Roasted Pumpkin Rum Sour

Basilikumsirup
copyright Thomas Grosmann

Basilikumsirup

Basilikum kennen wir ja alle, und ich denke es ist nach der Petersilie und Schnittlauch das beliebtes Kraut, das wir zum Würzen verwenden. … Mehr Basilikumsirup

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Gurken-Gin Granita, eisige Erfrischung für heisse Tage

In diesem Beitrag will ich euch die Gurken-Grin Granita näher vorstellen. Wobei, wenn ihr sie einmal probiert habt, werdet ihr verstehen, warum ich diese Variante so gern habe. Ich habe sie bei meiner Dinnerparty mit etwas Sekt aufgespritzt und als Aperitif serviert.
Aber woher stammt die Granita oder was bedeutet das Wort? Granita kommt eigentlich aus dem Lateinischen (granum) und bedeutet Korn. Die Konsistenz erinnert nämlich an lauter kleine Eiskörner, die beim Gefrieren entstehen. Eigentlich ist es ein Dessert und dem Sorbet sehr ähnlich, in meiner Variante hab ich es zu meinem Welcome Drink gemacht. … Mehr Gurken-Gin Granita, eisige Erfrischung für heisse Tage

Rhabarberlikör
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Rhabarberlikör

Der Rhabarber gehört für mich zum Frühling wie der Bärlauch, Spargel und Erdbeeren. Aber habt ihr gewusst das er als Gemüse gilt und nicht als Obst, obwohl er meist „süss“ zubereitet wird. Als Kuchen,. Cremen, Marmelade oder Kompott. Gerne wird er mit Erdbeeren kombiniert. … Mehr Rhabarberlikör

Eierlikör
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Eierlikör

Was wäre Ostern ohne den beliebten Eierlikör, oder aber auch Weihnachten. Ich trinke Eierlikör eigentlich das ganze Jahr über gern. In verschiedenen Variationen. Zu Weihnachten erwärmt mit einem Schlagobershauberl oder in den Punsch. Zu Ostern dann doch als Digestif nach dem Essen oder wie auch viele zum Backen für leckere Torten, Kuchen und Cremen. … Mehr Eierlikör

Thom's Quarantini
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Thom’s Quarantini

Dieser Drink entstand, während der Corona Krise 2020, als ich viel Zeit auf meiner Terrasse verbracht habe. Überall im Internet sah ich lustige Posts über den klassischen Martini, der in „Quarantini“ umbenannt wurde. Und so habe ich beschlossen, einen eigenen „Quarantini“ mit meinen Lieblingszutaten zu kreieren. … Mehr Thom’s Quarantini