Schlagwort: Snack

Bier-Donuts mit geselchtem Berger Schinken – Männeredition

18. November 2025

Dieser Satz war der Ausgangspunkt für ein Rezept, das irgendwo zwischen Witz, Würze und Wohlfühlküche liegt. Zum Weltmännertag wollte ich kein klassisches Steak oder Chili – sondern etwas, das charmant anders ist. Und so sind diese herzhaften Bier-Donuts mit geselchtem Berger Schinken entstanden: außen goldbraun, innen flaumig und mit einer cremig-würzigen Käsefüllung, die beim Reinbeißen ganz leise „Feierabend“ sagt. … Mehr Bier-Donuts mit geselchtem Berger Schinken – Männeredition

Herbstlicher Ofenzauber: Kürbis-Feta-Pasta mit Miso & Burrata

20. Oktober 2025

Wenn Kürbis, Ofenduft und cremige Pasta aufeinandertreffen, ist Wohlfühlzeit angesagt. Dieses herbstliche Gericht vereint alles, was man an der Saison liebt – kräftige Farben, aromatische Röstaromen und eine samtige Sauce, die sich perfekt um jede Penne legt. … Mehr Herbstlicher Ofenzauber: Kürbis-Feta-Pasta mit Miso & Burrata

📞 Supplì al Telefono – Roms Streetfood-Klassiker mit Mozzarella

24. September 2025

Bei meinem letzten Aufenthalt in Rom haben wir im Stadtteil Trastevere gewohnt – einem Viertel voller verträumter Gassen, kleinen Trattorien und lebendigem Nachtleben. Genau dort habe ich zum ersten Mal Supplì al Telefono probiert, den berühmten Rom Streetfood Snack. Ich war überrascht: Diese länglichen italienischen Reisbällchen sind die römische Antwort auf die sizilianischen Arancini – knusprig, gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella und ein echtes Stück römische Esskultur. … Mehr 📞 Supplì al Telefono – Roms Streetfood-Klassiker mit Mozzarella

🥬 Miso-Krautrouladen Rezept – österreichisch, asiatisch & voller Umami

22. September 2025

Krautrouladen gehören für mich zu diesen Gerichten, die sofort nach Heimat und Sonntagstisch schmecken – deftig, wärmend, einfach vertraut. Aber weil ich es liebe, Klassiker neu zu interpretieren, durfte diesmal ein kräftiger asiatischer Twist mit: Miso! … Mehr 🥬 Miso-Krautrouladen Rezept – österreichisch, asiatisch & voller Umami

Thailand-Feeling für zuhause: Mein Pad Krapao Penne mit Spiegelei

22. September 2025

Manchmal braucht es nur einen kurzen Blick zurück in den letzten Thailand-Urlaub, und schon weiß ich: Ich will genau dieses Streetfood-Gefühl wiederhaben. Sattes Aroma, ordentlich Wumms und eine Schärfe, die einen wachküsst – aber eben in meiner eigenen Küche. … Mehr Thailand-Feeling für zuhause: Mein Pad Krapao Penne mit Spiegelei