Vegan backen – Torten, Kuchen und Cremen

Dauer: ca. 4 Stunden | Level: Einsteiger & Hobbybäcker:innen | Inklusive: alle Materialien

Worum geht’s in diesem Kurs?

Vegan backen ist längst keine Herausforderung mehr – es ist eine eigene, kreative Welt voller Geschmack, Saftigkeit und moderner Dessertkunst.
In diesem Kurs zeige ich dir, wie du klassische Kuchen, cremige Füllungen und elegante Torten komplett vegan zubereitest, ohne Kompromiss beim Geschmack.

Wir backen beliebte Klassiker – aber rein pflanzlich interpretiert – und du lernst, wie man Cremes, Massen & Böden so aufbaut, dass sie stabil, fluffig und aromatisch werden.
Perfekt für alle, die vegane Alternativen suchen, für Allergiker:innen, für moderne Patisserie-Fans oder schlicht für alle, die gerne backen.

Was du in diesen 4 Stunden lernst:

1.⁠ ⁠Grundlagen der veganen Patisserie

  • Ersatz für Ei, Butter & Milch – was wirklich funktioniert
  • Basis-Teige für Kuchen & Torten
  • Stabilisieren von Cremes ohne tierische Produkte
  • Umgang mit pflanzlichen Schlagcremes & Puddings

2.⁠ ⁠Backen von veganen Klassikern

Wir bereiten gemeinsam eine Auswahl beliebter Klassiker zu, z. B.:

  • saftiger veganer Kuchenboden
  • eine klassische Torte in veganer Variante
  • moderne vegane Cremefüllungen
  • fruchtige oder schokoladige Komponenten

(Die Auswahl kann je nach Saison variieren – aber immer mit Wow-Effekt!)

3.⁠ ⁠Aufbau & Dekoration

  • Schichten, Füllen und Stabilisieren
  • einfache, elegante Dekortechniken
  • Ideen für saisonale & festliche Varianten
  • Tipps für Transport & Lagerung

Für wen ist der Kurs geeignet?

Für alle, die:

  • vegan backen möchten, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen
  • Klassiker in veganer Form meistern wollen
  • Lust auf neue Techniken und kreative pflanzliche Desserts haben
  • im FOOD LOFT einen entspannten, inspirierenden Backabend erleben möchten

Was du mitnimmst:

  • Basiswissen über vegane Backalternativen
  • mehrere erprobte Kuchen- & Tortenrezepte
  • vegane Cremegrundlagen für vielfältige Anwendungen
  • Techniken für Aufbau & Dekoration
  • jede Menge Tipps zum sicheren Gelingen
  • und natürlich: deine selbst gebackenen Kuchenstücke & Torten

Termine:

  • Fr, 10.04.2026; 17 bis 21 Uhr

Preis:

129 Euro pro Person

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