Die Sonne zeigt sich wieder mehr, und dadurch beginnt in der Natur alles zu blühen. Auch auf unseren Tellern wird es wieder bunter, und man findet roten Paprika, neben grünen Bohnen und gelben Mais. In diesem Beitrag habe ich ein Rezept für euch, wie ihr Kindern mehr Gemüse auf den Teller schummeln könnt … Mehr gesunde Nudelpfanne mit Herz für Wahre Frühlingsgefühle
In meiner Kohlrabiwoche im Jänner versuchte ich so kreativ wie möglich zu sein, um euch die verschiedenen Zubereitungsfacetten von Kohlrabi zu zeigen. In diesem Rezept zeige ich euch, dass man auch eine leckere, cremige Sauce für Pasta daraus zaubern kann. Verfeinert wurde die Pasta mit Ruccola, getrockneten Tomaten und Schinken. … Mehr Creme de la creme de Kohlrabi Pasta
Achtung! Kategorie Soulfood hier! Jeder kennt die schnelle Bolognesesauce mit Spaghetti. Die wird in jedem All-Inclusive Hotel, allen Après-Ski Hütten, im Schwimmbad und, weiss Gott noch wo, angeboten. Aber kommen diese überhaupt an das originale Ragù alla bolognese an, oder handel es sich hier um billige Kopien? Lest weiter, denn in diesem Beitrag erkläre ich euch meinen Zugang zu diesem Gericht und was ein absolutes No-Go ist. … Mehr Ragú alla bolognese – l’originale definitivo
Vor ein paar Tagen habe ich euch schon ein Rezept gezeigt, das eure nächste Halloween Party rocken wird. Aber weil ich heuer zwei tolle Gerichte zubereitet hatte, wollte ich gerne beide mit euch teilen. Hierzu gibt es aber tatsächlich eine lustige Geschichte, wie ich auf dieses Rezept gekommen bin. Weil man die Spinnen nicht einfach so essen kann, habe ich ein leckeres Kürbis-Tomaten-Ragout dazu gemacht. Lest weiter! … Mehr Gruselspinnen auf Kürbisragout – der Halloween-Hit!
Und da ist es wieder! Das Fest, das die einen lieben und anderen komplett egal ist. Früher war Halloween, so wie auch Fasching, ein Fixpunkt im Kalender. Nur hat dieses Fest heute leider etwas an Bedeutung verloren bei mir. Nicht, weil ich es nicht mag, sondern weil ich einfach meistens keine Zeit habe, es richtig zu feiern. Dazu gehört für mich, sich toll zu verkleiden und auch Party zu machen. Na wenigstens komme ich heuer dazu gleich zwei Rezepte zu kreieren. Eines lernt ihr jetzt kennen. … Mehr Cremige Curry-Spaghetti mit gruseligen Gemüseaugen
Für dieses Gericht gibt es keine lange Vorgeschichte oder Erzählung, da komme ich gleich zur Sache. Dieses Rezept ist perfekt für heisse Tage und kann easy am Vortag hergerichtet werden, da es einige Stunden im Kühlschrank erkalten soll. Eine coole Angelegenheit also. Lest weiter um mehr zu erfahren. … Mehr Immer schön cool bleiben… mit einer kalten Zucchinisuppe
Schärdingers Käsesortiment umfasst unter anderem auch Mozzarella. Natürlich. Aber diesen Mozzarella gibt es in 3 Ausführungen: als Käsekugel, Minis und in Scheiben. Als großer Käsefan musste ich mich hier auch kreativ austoben und bin auf ein Rezept gestossen, das genauso lecker schmeckt, wie es simpel klingt. … Mehr Mozzarella in Carozza alias das weltbeste Käsesandwich
Fast ein jeder liebt italienisches Essen und eines der typischsten Pastagerichte aus Italien sind Spaghetti à la Carbonara. Buono! In diesem Post möchte ich euch eine Abwandlung dieses Klassikers zeigen, die mindestens genauso köstlich schmeckt. … Mehr Bärlauch Carbonara
Esst ihr auch so gern Nudeln wie ich? Ich könnte ja jeden Tag Nudeln in jeder Variante und Soße mit Beilage oder so essen. Nur irgendwann würde sich dies definitiv auf der Waage zeigen. Deswegen bin ich sehr froh, dass Recheis sein LOW CARB Sortiment erweitert hat. Neben Spaghetti gibt es jetzt auch gedrehte Hörnchen mit wenig Kohlehydraten! Aktuell auch sehr passend für die Fastenzeit! … Mehr Cremige Karotten-Pesto Hörnchen – reich an Proteinen
In diesem Beitrag darf ich euch etwas ganz Neues zeigen, ein neues Produkt von Recheis, das sehr bald auf den Markt kommt. Zöpfe! Kleine gezwirbelte Nudeln, die durch ihre Form hervorragend Saucen aufnehmen. Ich habe dies zum Anlass genommen und präsentiere euch ein Valentinstagsrezept, das im Handumdrehen gezaubert ist, nämlich DRUNKEN PASTA. … Mehr Drunken Pasta – Rotwein-Nudeln
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