Vorspeisen

Wildkräuter Taboulé
copyright Thomas Grosmann

Wildkräuter Taboulé, alles Gute kommt von oben

Die heissen Sommertage sind da, und diese verbringen wir viel lieber im Schwimmbad oder auf der Sonnenliege, als lange Zeit in der Küche zu stehen und zu kochen. Deswegen habe ich heute ein leichtes Sommergericht, welches nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch vielseitig einsetzbar. Abgerundet mit gesunden Wildkräutern ist das ein herrlicher Salat, den ihr nicht nur, wie erwähnt, ins Schwimmbad mitnehmen könnt, sondern auch ins Büro. Bei meinem Chill & Grill Abend, war es die Beilage zum Steak. … Mehr Wildkräuter Taboulé, alles Gute kommt von oben

Spageltatar
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Spargeltatar

Meine Variation des Tatars könnt ihr als Beilage zum Hauptgang essen, oder als Hauptakteur zur Vorspeise servieren. Frischen Blattsalat, und Brot dazu und schon habt ihr eine leichte sommerliche Vorspeise. … Mehr Spargeltatar

Spargelbruscetta
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Spargelbruschetta

Geht es euch wie mir? Immer wenn ich Freunde für einen netten Abend zuhause einlade, überlege ich auf’s Neue, was ich als Aperitif oder Fingerfood servieren kann. Es ist gerade Spargelsaison und ich liebe Spargel wirklich, genauso wie Bruscetta, und so kam ich auf die Idee einfach beides zu verbinden. Es kann vorbereitet und wenn es so weit ist, schnell zubereitet werden, um mehr Zeit mit seinen Gästen zu verbringen. … Mehr Spargelbruschetta

Bohnen-Hummus mit Bärlauch
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Bohnen-Hummus mit Bärlauch

Ich verspreche euch, es ist definitiv das letzte Rezept mit Bärlauch das ich diese Saison euch aufdrängen möchte. Ihr werdet aber sehen, das der Bärlauch auch wunderbar hier dazu passt, und ein ganz eigenes Aroma dem Hummus geben wird. … Mehr Bohnen-Hummus mit Bärlauch