Das Blitzrezept, das du für deinen “Obatzten” gesucht hast!

Der “Obatzte” oder auch “Obazda” ist einer der beliebtesten Biergartensnacks in Bayern. Es ist tatsächlich auch ein geschützter Begriff, wo im Gericht folgende Zutaten enthalten sein *müssen*:

Rahm Camembert, Salz, Butter, Paprikapulver

ansonsten ist es kein echter Obatzter! Weitere Zutaten wie Kümmel, Pfeffer, Milch, Bier,…. sind optional. Du bist für das Blitzrezept da, also schreib ich nicht länger um den heißen Brei.

Ich zeig’ euch heute hier eine schnelle Variante mit etwas Misopaste, aber Obacht, verwendet zusätzlich kein Salz, denn das wär zu viel.

Zutaten

200g Rahm Camembert
1 rote Zwiebel
70g Butter
120g Frischkäse
etwas Kümmel
1/2 TL Misopaste
2 TL Paprikapulver
etwas Pfeffer

Zubereitung

3, 2, 1 und los geht’s! Zwiebel schälen und klein hacken. Hebt aber etwa 2-3 Ringe für die Dekoration am Ende auf.

Ihr könnt es aber auch so rasch und einfach wie ich machen, wenn ihr Kümmel, Butter, Zwiebel und Misopaste in einen Mixer gebt und fein hackt.
Den Camembert fein schneiden, je feiner desto cremiger.

Alle Zutaten nun vermengen und für gut 2 Stunden kalt stellen.

Und wisst ihr was? Das war es auch schon! Euer Obatzter ist schon fertig zum Genießen! Schmeckt natürlich am besten mit einer Brez’n oder Weisswurst Pralinen. Was das genau ist, erfahrt ihr in meinem Rezept hier.